{"id":3488,"date":"2019-08-04T07:50:52","date_gmt":"2019-08-04T05:50:52","guid":{"rendered":"http:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=3488"},"modified":"2019-08-04T10:11:42","modified_gmt":"2019-08-04T08:11:42","slug":"ca-tombe-dans-les-tomates","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=3488","title":{"rendered":"\u00c7a tombe dans les tomates !"},"content":{"rendered":"\n
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Et sur cette photo, il manque les tomates qu’on a d\u00e9j\u00e0 mis en sachet pour l’Amap…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

C’est symbolique, une tomate. C’est un l\u00e9gume tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, tr\u00e8s attendu, pour lequel il est de notori\u00e9t\u00e9 publique que \u00abc’est meilleur en saison, cueilli m\u00fbr et cultiv\u00e9 chez un petit mara\u00eecher voire en jardin\u00bb. Et sans produit chimique s’il vous pla\u00eet. M\u00eame en d\u00e9pit de la complexit\u00e9 de la culture, qui requiert de nombreuses petites attentions, tous ceux qui ont un petit terrain tente leur chance, parce que cultiver ses propres tomates, c’est d\u00e9j\u00e0 le d\u00e9but du bonheur. Cette ann\u00e9e, aux Grivauds, elles ont un go\u00fbt tr\u00e8s particulier : elles ont travers\u00e9 de nombreuses gel\u00e9es de printemps (certaines en portent encore les stigmates) et deux canicules coup sur coup (celle de juin et celle de juillet). N\u00e9anmoins, elles sont l\u00e0, tr\u00e8s tardives, mais finalement plus g\u00e9n\u00e9reuses que l’ann\u00e9e derni\u00e8re. Alors qu’on n’avait r\u00e9colt\u00e9 qu’une cinquantaine de kilos la semaine derni\u00e8re, on passe tout de suite \u00e0 la vitesse sup\u00e9rieure. Mercredi, la r\u00e9colte de tomates pour l’Amap tourne au comique : l\u00e0 o\u00f9 on avait mis une heure la semaine derni\u00e8re pour tout r\u00e9colter, Fabrice met 4 heures \u00e0 sortir tous les fruits m\u00fbrs des serres. Au total, on p\u00e8se 117 kg de tomates. Auxquelles s’ajoutent les \u00ab\u00a0petites\u00a0\u00bb r\u00e9coltes de la fin de semaine (environ 40 kg). Bref, on assiste \u00e0 une belle synchronisation des maturations, dans toutes les planches, sans doute due \u00e0 une baisse g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e du stress caus\u00e9 par les hautes temp\u00e9ratures… En tout cas, il \u00e9tait temps qu’on fasse baisser la charge en fruit des pieds : on sentait que la croissance et la nouaison \u00e9tait devenue difficile. Esp\u00e9rons que \u00e7a ne nous occasionne pas un creux dans la production plus tard…<\/p>\n\n\n\n

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Partie du stand consacr\u00e9e aux tomates sur le march\u00e9 de Vichy.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Concr\u00e8tement, que trouve-t-on dans les sachets de tomates de l’Amap et de la vente \u00e0 la ferme ou sur l’\u00e9tal du march\u00e9 de Vichy ? Comme l’ann\u00e9e derni\u00e8re, on a cherch\u00e9 \u00e0 brosser toute la palette des saveurs, des textures, des formes et des couleurs. Des rondes rouges (Previa et Saint-Pierre), oranges (Earl of Edgecomb) et roses (Rose de Berne) ; des cornues (Jersey Devil) et des stri\u00e9es (Green Zebra) ; et quelques originalit\u00e9s (Indigo, Kakao et Tonnelet). S’il ne fallait en essayer qu’une, Fabrice et moi serions d’accord pour vous conseiller la ronde orange ; cette vari\u00e9t\u00e9 originaire de Nouvelle-Z\u00e9lande produit des fruits de beau calibre, tr\u00e8s charnus, \u00e0 la texture particuli\u00e8rement douce, bien sucr\u00e9s et tr\u00e8s peu acides. Une merveille ! \u00c0 Vichy, ce samedi, nos clients les plus anciens ont tr\u00e8s rapidement vid\u00e9 les caisses de Earl of Edgecomb, signe qu’eux aussi en ont gard\u00e9 un bon souvenir !<\/p>\n\n\n\n

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Ridha tient deux batavias rouges de la vari\u00e9t\u00e9 Merveille de Verano. Les plus grosses p\u00e8sent 1,2kg !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Cette semaine, le jardin a crois\u00e9 des revenants ! Camille et Aymeric, nos premiers wwoofeurs de l’ann\u00e9e, sont de retour pour 3 jours. Officiellement, ils viennent pour r\u00e9cup\u00e9rer un chaton mais on les croise dans les cultures o\u00f9 ils nous gratifient de leur bonne humeur, de leur humour et … de l’exp\u00e9rience qu’ils ont accumul\u00e9 au cours des pr\u00e9c\u00e9dents wwoofings. Mardi, Adeline, qui a \u00e9t\u00e9 wwoofeuse chez nous d\u00e9but juin, passe nous faire un petit coucou : elle est de nouveau wwoofeuse dans le coin, \u00e0 la ferme de Layat, \u00e0 Tr\u00e9zelles. Pour l’occasion, est accompagn\u00e9e de Chlo\u00e9, stagiaire \u00e0 Layat. On est contents de montrer \u00e0 tout ce petit monde qu’on a pris soin des cultures dans lesquelles ils sont intervenus ! Ridha, de son c\u00f4t\u00e9, profite de la fin de son stage pour participer \u00e0 nos r\u00e9coltes d’\u00e9chalotes et d’oignons jaunes et s’extasie devant la taille de nos salades… Tu peux, Ridha, on est tr\u00e8s fiers de nos Merveilles de Verano ! Merci \u00e0 toi pour ton passage par chez nous et bonne chance pour tes d\u00e9marches d’inscription en Bprea !<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la semaine prochaine !<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n \t\t\n\t\t\t\t