{"id":4507,"date":"2020-03-07T21:31:40","date_gmt":"2020-03-07T20:31:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=4507"},"modified":"2020-03-08T12:55:31","modified_gmt":"2020-03-08T11:55:31","slug":"lintersaison-maraichere-cest-quoi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=4507","title":{"rendered":"L’intersaison mara\u00eech\u00e8re, c’est quoi ?"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a>
Plants de fenouils, blettes, brocolis, choux-fleurs et choux-rouges, \u00e0 installer en serre la semaine prochaine.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Dans le grand royaume des l\u00e9gumes, il y a des stars incontest\u00e9es et ce sont en g\u00e9n\u00e9ral des l\u00e9gumes d’\u00e9t\u00e9. Les tomates, par exemple. Tiens, c’est un bon exemple \u00e7a, la tomate. On les plante en avril, elles donnent de fin juin \u00e0 fin octobre (en gros). Sept mois pendant lesquels un tiers de notre surface sous serre est occup\u00e9 par des tomates. D’autre part, \u00e0 partir de la fin mars (toujours approximativement, hein), les stocks de l\u00e9gumes d’hiver (navets, betteraves, carottes, c\u00e9leris-raves, radis, etc.) s’\u00e9puisent et les cultures d’hiver (choux, poireaux, \u00e9pinards, m\u00e2ches) tirent la langue (plus pr\u00e9cis\u00e9ment, elles pr\u00e9parent leurs floraisons). Entre ces deux \u00e9v\u00e8nements, de fin mars \u00e0 fin-juin, il y a une p\u00e9riode un peu maigre chez les mara\u00eechers, qu’on appelle l’intersaison. \u00c0 ce moment-l\u00e0, le mara\u00eecher vend ses derniers \u00e9pinards et fait des tartes avec ses premi\u00e8res orties. Produire des l\u00e9gumes en intersaison, c’est d\u00e9licat. Sous serre, la place co\u00fbte ch\u00e8re et c’est difficile d’encha\u00eener une culture de printemps (par exemple un chou pointu) avec une culture d’\u00e9t\u00e9 (par exemple une aubergine) : il y aurait une superposition qui porterait pr\u00e9judice \u00e0 la pr\u00e9cocit\u00e9 de la culture d’\u00e9t\u00e9. En plein champ, il fait encore trop froid pour esp\u00e9rer planter quoi que ce soit avant la fin du mois (en dehors des oignons). Aux Grivauds, on a d\u00e9cid\u00e9 d’am\u00e9liorer notre intersaison en implantant deux nouvelles serres. Il y aura d\u00e9sormais trois serres (les serres n\u00ba5, 6 et 7) qui seront sp\u00e9cialement d\u00e9di\u00e9es \u00e0 ce type de culture. On les a plac\u00e9es en plein milieu de notre grand champ pour qu’elles prennent beaucoup de lumi\u00e8re au printemps. Qu’y trouvera-t-on ? Des salades, \u00e9videmment. Des carottes, \u00e9videmment. Les courgettes pr\u00e9coces (celles qu’on esp\u00e8re pour la mi-mai). Des navets nouveaux, quelques choux chinois, quelques fenouils. Et surtout, on esp\u00e8re r\u00e9ussir une s\u00e9rie de brocolis et de choux-fleurs. Dans nos autres serres, concernant sp\u00e9cifiquement l’intersaison, il y a d\u00e9j\u00e0 plusieurs cultures en place : des radis en serre 2, des oignons nouveaux (serres 1 et 4), des choux pointus et cabus (serre 5) et nos fameux petits pois (serre 4).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a>
Derri\u00e8re Florin, des petits pois en grande forme !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Alors ? Sommes-nous pr\u00eats pour attaquer sereinement ce moment d\u00e9licat ? La r\u00e9ponse, c’est qu’on est plus \u00e0 l’heure que les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes mais que ce sera sans doute encore mieux les ann\u00e9es suivantes (quand on n’aura plus besoin de monter de nouvelles serres \u00e0 la sortie de l’hiver ou d’\u00e9liminer les potentilles de nos planches avant chaque plantation). N’ayons pas peur de le dire, sans nos stagiaires, on n’en serait pas l\u00e0 ! \u00c0 tour de r\u00f4le, Lucie, Cl\u00e9ment et Lili nous ont accompagn\u00e9s en cette fin d’hiver et ont mis un coup d’acc\u00e9l\u00e9rateur \u00e0 nos diff\u00e9rents chantiers (installation des serres, semis, plantations, d\u00e9sherbage, r\u00e9coltes). Il y a un autre facteur qui nous aide : la douceur de l’hiver, qui permet \u00e0 nos cultures de printemps de d\u00e9marrer sur les chapeaux de roue !<\/p>\n\n\n\n

La semaine prochaine, nos premiers wwoofeurs de la saison d\u00e9barquent aux Grivauds. En attendant que les temp\u00e9ratures soient suffisamment cl\u00e9mentes, on leur \u00e9pargne la caravane et on leur a pr\u00e9par\u00e9 une petite chambre dans la maison. Normalement, leur venue co\u00efncidera avec les premi\u00e8res grosses plantations de l’ann\u00e9e : les oignons et les \u00e9chalotes. \u00c0 voir si la m\u00e9t\u00e9o nous permettra de suivre notre planning… Sur ce suspens insoutenable, je vous dis :<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la semaine prochaine !<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n \t\t\n\t\t\t\t