{"id":5897,"date":"2020-09-13T12:20:33","date_gmt":"2020-09-13T10:20:33","guid":{"rendered":"http:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=5897"},"modified":"2022-12-13T08:58:31","modified_gmt":"2022-12-13T07:58:31","slug":"de-la-chaise-a-la-terre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=5897","title":{"rendered":"De la chaise \u00e0 la terre"},"content":{"rendered":"\n
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Cette semaine, changement de r\u00e9dacteur pour notre article de la semaine : c’est Yolande, de passage aux Grivauds pour deux semaines de wwoofing, qui s’y colle ! Sa formation universitaire en biologie et en \u00e9cologie lui permet d’avoir un regard singulier sur notre \u00c9coJardin. Alors, Yolande, explique nous pourquoi tu as eu envie de faire une pause dans tes \u00e9tudes qui, semble-t-il, se passent plut\u00f4t bien pour toi ?<\/em><\/p>\n\n\n\n

De la chaise \u00e0 la terre, du bureau \u00e0 la serre, des cahiers aux semis, du cartable \u00e0 la cagette, de la th\u00e9orie \u00e0 la pratique ; les Grivauds sont pour moi synonymes du passage de l\u2019abstrait au concret. <\/p>\n\n\n\n

2 ann\u00e9es de classe pr\u00e9pa bio + 1 ann\u00e9e de L3 biologie sant\u00e9 + 1 ann\u00e9e de master d\u2019\u00e9cologie = 4 ann\u00e9es suppl\u00e9mentaires \u00e0 \u00e9tudier apr\u00e8s le bac. De Grenoble \u00e0 Cachan ou encore Orsay (sud de Paris), j\u2019ai simplement chang\u00e9 de salles de classe, de professeurs, de noms religieusement donn\u00e9s \u00e0 des cours dispens\u00e9s hors sol. Une formation riche, passionnante dans l\u2019ensemble, mais bien loin de la vie r\u00e9elle d\u2019o\u00f9 sont pourtant issues toutes ces connaissances qu’on m’a transmises. <\/p>\n\n\n\n

Connaissances docilement ingurgit\u00e9es dans la perspective premi\u00e8re, il faut l\u2019avouer, d’\u00eatre b\u00eatement restitu\u00e9es aux examens. De ces ann\u00e9es est progressivement n\u00e9 un sentiment de d\u00e9calage, de manque de sens et de coh\u00e9rence, une impression d\u2019avancer sans but pr\u00e9cis. Une ann\u00e9e de pause s\u2019imposait. Ainsi, pouss\u00e9e par une intense curiosit\u00e9, une soif d\u2019apprendre et de d\u00e9couvrir autre chose, j\u2019ai d\u00e9cid\u00e9 de consacrer un an de mes \u00e9tudes en qu\u00eate de moi m\u00eame, de la vie que j’ai envie de mener, du monde dans lequel je veux vivre, de la soci\u00e9t\u00e9 et du futur en lesquels j\u2019ai espoir. Une ann\u00e9e afin de me reconnecter \u00e0 ce qui est pour moi essentiel et me fait vibrer, avancer. Une ann\u00e9e pour prendre du recul, fonctionner diff\u00e9remment, aller \u00e0 la recherche de l’autrement. <\/p>\n\n\n\n

Une ann\u00e9e lors de laquelle j’ai d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9aliser des exp\u00e9riences de b\u00e9n\u00e9volat en \u00e9cologie, principalement alpine, domaine qui, f\u00e9rue de montagne, me passionne. J\u2019en profiterai pour me lancer dans mon projet de faire de la communication scientifique : m\u00e9diation, sensibilisation et \u00e9ducation \u00e0 la nature et \u00e0 l\u2019environnement. Je r\u00e9aliserai aussi des wwoofings en parall\u00e8le. Ils alimenteront ce projet avec un volet ax\u00e9 sur l\u2019agriculture et ses produits. Ces wwoofings ont avant tout pour objectif d’aller \u00e0 la rencontre de ceux qui cultivent le sol et que j’admire profond\u00e9ment et d’apprendre comment se nourrir \u00e0 partir de la terre. Cette comp\u00e9tence si \u00e9l\u00e9mentaire est pourtant de nos jours r\u00e9serv\u00e9e aux agriculteurs au sens large du terme. Je trouve cela aberrant que le syst\u00e8me scolaire n’inclut pas un apprentissage des bases de jardinage. De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, apprendre \u00e0 me servir de mes dix doigts au quotidien me tient \u00e9galement \u00e0 c\u0153ur car l\u2019\u00e9cole n\u2019apprend pas non plus \u00e0 cuisiner, coudre ni \u00e0 se servir de son sens pratique et manuel. Enfin, les h\u00f4tes que j\u2019ai choisis ont fait un pas plus ou moins grand vers la d\u00e9croissance, avec des modes de vie simples et proches de la nature que j\u2019aimerais exp\u00e9rimenter. Mais il est facile de r\u00eaver sans jamais rien entreprendre, place \u00e0 l\u2019action! <\/p>\n\n\n\n

Ainsi ai-je atterri \u00e0 l\u2018\u00c9cojardin des Grivauds, mon premier Wwoofing. Ce lieu a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2011 par Fabrice qui vit sur place et qui m’accueille. Je suis log\u00e9e dans une chouette caravane am\u00e9nag\u00e9e tout pr\u00e8s des serres et des l\u00e9gumes (peut \u00eatre une strat\u00e9gie afin de maximiser les chances que je sois op\u00e9rationnelle le plus t\u00f4t possible…). <\/p>\n\n\n\n

D\u00e8s mon arriv\u00e9e, le d\u00e9calage entre la nature et les savoirs que j’ai assimil\u00e9s me saute aux yeux. Le premier jour, en compagnie de Denis je me rem\u00e9more tant bien que mal mes cours de botanique lors desquels j’ai appris \u00e0 r\u00e9aliser des dissections et pr\u00e9sentations florales (sch\u00e9ma d\u2019une dissection organis\u00e9e), du vocabulaire mais aussi \u00e0 reconna\u00eetre les principales familles d’angiospermes (les plantes faisant des fleurs) \u00e0 l\u2019aide de quelques caract\u00e9ristiques cl\u00e9s. C\u2019est cette derni\u00e8re comp\u00e9tence que j\u2019essaie d\u2019appliquer dans le monde r\u00e9el. Je parviens \u00e0 attribuer \u00e0 quelques plantes leurs familles mais mes crit\u00e8res sont souvent insuffisants. D’autres crit\u00e8res se r\u00e9v\u00e8lent \u00eatre \u00e9vidents sur le terrain mais il ne m’ont pas \u00e9t\u00e9 appris. Ainsi les Lamiac\u00e9es par exemple, (famille de la sauge, de la lavande ou encore du thym) poss\u00e8dent souvent une tige carr\u00e9e. Cependant des individus d\u2019autres familles partagent ce caract\u00e8re, il n\u2019est donc pas un indicateur suffisant. Denis m\u2019apprend alors que ces plantes poss\u00e8dent souvent des organes odorants : feuilles, tiges, fleurs. Cette particularit\u00e9 que je connaissais pas est bien plus imm\u00e9diate pour les reconna\u00eetre mais… \u00e0 condition d\u2019\u00eatre au contact des plantes ! Les livres sont certes bient\u00f4t num\u00e9riques mais pas encore connect\u00e9s \u00e0 notre sens olfactif… Denis est cal\u00e9 en identification florale. Il connait tr\u00e8s bien les plantes qui l\u2019entourent et pas que celles cultiv\u00e9es ou li\u00e9es aux cultures. Fabrice a contribu\u00e9 \u00e0 ce savoir notamment en lui transmettant ses connaissances de naturaliste \u00e0 propos des plantes sauvages. <\/p>\n\n\n\n

Avec Denis nous formons un bin\u00f4me tr\u00e8s compl\u00e9mentaire, il a l\u2019exp\u00e9rience du terrain et j\u2019ai les explications th\u00e9oriques de certains ph\u00e9nom\u00e8nes et le vocabulaire pour nommer et d\u00e9crire les v\u00e9g\u00e9taux (morphologie, anatomie). J’\u00e9tais ravie de pouvoir lui indiquer que les p\u00e9tales qu\u2019il remarque \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 du concombre \u00e0 chaque fois qu’il en cueille un, sont un indicateur de position de l\u2019ovaire. <\/p>\n\n\n

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Concombre portant \u00e0 son extr\u00e9mit\u00e9 libre des restes de p\u00e9tales<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Observez, les restes de p\u00e9tales sont \u00e0 l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 la plus \u00e9loign\u00e9e du plant. Cette position indique que le fruit s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9 sous le r\u00e9ceptacle floral (zone portant les p\u00e9tales), ainsi l\u2019ovaire qui s\u2019est transform\u00e9 en concombre \u00e9tait situ\u00e9 sous la fleur. <\/p>\n\n\n

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R\u00e9colte de concombre du 11 septembre.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La pr\u00e9sence de ces restes de fleur indique que les concombres sont jeunes. Ils se sont d\u00e9velopp\u00e9s r\u00e9cemment, les p\u00e9tales sont tout juste fan\u00e9s (fraicheur, croquant et douceur garanties lors de leur d\u00e9gustation!).<\/p>\n\n\n\n

Le fruit est en effet le r\u00e9sultat de la transformation de l’ovaire (partie du pistil, organe reproducteur femelle) apr\u00e8s f\u00e9condation. Les graines du concombre sont elles issues des ovules, les gam\u00e8tes ou cellules reproductrices femelles. <\/p>\n\n\n\n

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Ovaire sup\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Ovaire inf\u00e8re<\/figcaption><\/figure>\n
Les positions de l’ovaire par rapport \u00e0 la base fleur. Source : snv Jussieu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

L\u2019ovaire est dans ce cas dit inf\u00e8re (en dessous de). Vous l’aurez devin\u00e9, \u00e0 l’inverse un ovaire sup\u00e8re sera situ\u00e9 au dessus du niveau d\u2019implantation des p\u00e9tales. C’est le cas de la tomate, de la famille des Solanac\u00e9es. Remarquez en effet les restes de s\u00e9pales (organes positionn\u00e9s sous les p\u00e9tales et verts le plus souvent) au sommet de la tomate. Cette fois les restes de fleur sont sur la partie du fruit la plus proche du plant. <\/p>\n\n\n

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Fruits d’un plant de tomates indigo, une vari\u00e9t\u00e9 ancienne.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

D\u2019autres r\u00e9coltes peuvent aussi \u00eatre agr\u00e9ment\u00e9es de petites touches de biologie v\u00e9g\u00e9tale. Ainsi Denis sait maintenant que les feuilles des oignons se nomment tuniques. Conna\u00eetre ce terme est purement informatif et totalement inutile dans la pratique ; n’aidant absolument pas \u00e0 savoir quand planter ou ramasser l’oignon, ni quelles conditions physicochimiques ou m\u00e9t\u00e9orologiques sont favorables \u00e0 son bon d\u00e9veloppement. Il r\u00e9v\u00e8le l\u2019obsession humaine de tout nommer. Il aurait \u00e9t\u00e9 plus profitable que je sache la raison de la mauvaise productivit\u00e9 des plants cette ann\u00e9e ! Cependant il est possible d\u2019aller au del\u00e0 du vocabulaire et de chercher ce qu\u2019il d\u00e9signe afin de lui donner du sens. En effet les organes qu\u2019il d\u00e9crit sont particuliers et les \u00e9tudier permet de comprendre leur r\u00f4le et pourquoi cette architecture de l\u2019oignon a \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9e positivement lors de l’\u00e9volution. Les tuniques sont des feuilles transform\u00e9es, adapt\u00e9es au r\u00f4le d\u2019organe de stockage de l’oignon. Elles sont dess\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur, leur accumulation par couches concentriques joue un r\u00f4le protecteur contre le froid notamment. Les tuniques charnues d\u2019\u00e9paisseur croissantes en allant vers le centre, sont situ\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Elles contiennent des r\u00e9serves pour le d\u00e9veloppement du futur individu ayant lieu \u00e0 la fin de l’hiver. Cette plantule est sous forme d\u2019embryon avant qu’elle ne germe et que vous puissiez la voir. C\u2019est cette petite pousse verte au centre de votre oignon lorsqu’il n’est plus de premi\u00e8re jeunesse et qu\u2019il croit qu’il doit vite faire une pousse pour repartir au printemps! <\/p>\n\n\n\n

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R\u00e9colte des oignons rouges en plein champ<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Denis \u00e0 son tour au fil des plantations attire mon attention sur des caract\u00e9ristiques ou des \u00e9tats anormaux de plantes. Je les ignorais totalement mais en essayant de les rattacher \u00e0 ce que je sais je peux retrouver l’explication au niveau cellulaire gr\u00e2ce \u00e0 mes cours d’histologie ou m\u00eame au niveau mol\u00e9culaire parfois ! Je peux aussi toucher et observer en d\u00e9tail les maladies provoqu\u00e9es par diff\u00e9rents pathog\u00e8nes ou nuisibles. Je connaissais pour certaines par c\u0153ur les modes d\u2019attaque du v\u00e9g\u00e9tal en ayant \u00e0 peine une id\u00e9e des cons\u00e9quences sur le feuillage, les racines, les rendements. J\u2019\u00e9tais capable de d\u00e9crire les m\u00e9canismes de d\u00e9fense de la plante sans savoir s\u2019ils \u00e9taient efficaces, leurs co\u00fbts pour la plante ni comment les rep\u00e9rer. <\/p>\n\n\n\n

Ce partage de connaissances est magique. Je d\u00e9couvre comment se manifestent \u00e0 l\u2019\u00e9chelle macroscopique (du visible) des processus \u00e9tudi\u00e9s et comment les d\u00e9tecter. Je fais des liens entre des descriptions lues et la plante sous mon nez ou encore entre les agencements cellulaires, les \u00e9changes mol\u00e9culaires et leurs implications dans les champs. <\/p>\n\n\n\n

Il est tellement plus facile et ludique d\u2019apprendre en pratiquant. Je r\u00e9veille l\u2019enfant au fond de moi, toute fi\u00e8re de voir qu\u2019elle conna\u00eet un peu des choses et qui a envie d’en apprendre encore bien d\u2019autres! Et pour \u00e7a je peux compter sur Denis et Fabrice et \u00e0 toute la vie qui s’\u00e9panouit sur leurs terres! <\/p>\n\n\n

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Une Graphosoma italicum alias punaise arlequin en pleine exploration d\u2019une Apiac\u00e9e (famille anciennement nomm\u00e9e Ombellif\u00e8res) du jardin.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Yolande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cette semaine, changement de r\u00e9dacteur pour notre article de la semaine : c’est Yolande, de passage aux Grivauds pour deux semaines de wwoofing, qui s’y colle ! Sa formation universitaire en biologie et en \u00e9cologie lui permet d’avoir un regard singulier sur notre \u00c9coJardin. Alors, Yolande, explique nous pourquoi tu as eu envie de faire … <\/p>\n

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