{"id":6122,"date":"2020-10-10T19:07:40","date_gmt":"2020-10-10T17:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=6122"},"modified":"2020-10-11T08:51:45","modified_gmt":"2020-10-11T06:51:45","slug":"comment-transformer-ses-tomates-en-epinards","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=6122","title":{"rendered":"Comment transformer ses tomates en \u00e9pinards ?"},"content":{"rendered":"\n
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D’abord, on d\u00e9sinstalle le palissage. Au premier plan : Samuel, le mari de Fabienne, en wwoofing chez nous.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00c7a fait un certain temps qu’on r\u00e9fl\u00e9chit avec Fabrice \u00e0 ajouter un volet \u00abformation \u00e9sot\u00e9rique\u00bb \u00e0 notre activit\u00e9. Les l\u00e9gumes, en soi, c’est quand m\u00eame vachement terre-\u00e0-terre (surtout les carottes). Admettez : m\u00eame si vous regardez une pomme de terre droit dans les yeux pendant de longues heures, \u00e7a n’est pas comme \u00e7a que vous apprendrez quoi que ce soit des secrets de l’univers. Et puis, le mara\u00eechage, c’est pas super rentable. Fabrice r\u00eavait d’un petit coup\u00e9-cabriolet un peu nerveux et moi je me verrai bien m’offrir une montre hors de prix ostentatoire (pour pouvoir r\u00e2ler quand C\u00e9cile n’est pas \u00e0 l’heure dans le champ apr\u00e8s la pause m\u00e9ridienne). Bref, on s’oriente vers de la formation alternative \u00e0 prix modique (on pensait commencer par demander 500\u20ac par personne et par jour et augmenter si \u00e7a prend bien). En plus, on a un atout de choc pour attirer de nouveaux publics : Fabrice a plus ou moins des faux airs de Pierre Rabhi (en plus jeune). Toutes les chances sont donc de notre c\u00f4t\u00e9. Reste \u00e0 d\u00e9finir l’orientation g\u00e9n\u00e9rale. Biodynamie, \u00e9lectroculture, soin des plantes par la musique, tout \u00e7a, c’est d\u00e9j\u00e0 pris. Nous, on veut frapper tr\u00e8s fort : on va faire de l’alchimie ! Et comme on est sympas, on vous offre gratuitement notre premi\u00e8re le\u00e7on : comment transformer des tomates en \u00e9pinards ?<\/p>\n\n\n\n

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Apr\u00e8s broyage, on \u00e9carte le mulch et on \u00e9limine les vivaces.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tout commence \u00e0 partir d’une plantation de tomates un peu fatigu\u00e9e par de longs mois d’\u00e9t\u00e9 torrides. Important : la plantation doit avoir \u00e9t\u00e9 convenablement paill\u00e9e au printemps. D’abord, on r\u00e9cup\u00e8re les fruits qui pourraient encore m\u00fbrir et on retire le palissage. \u00c7a, vous voyez, on l’a fait la semaine derni\u00e8re sur deux fois 40 m\u00e8tres de culture en serre. Ensuite, on broie tous les r\u00e9manents (les pieds de tomates, la paille et toutes les adventices). On obtient un joli mulch qui sent encore la feuille de tomate. Et l\u00e0, attention, suivez bien, \u00e7a devient technique. On ram\u00e8ne tout le mulch sur les bords de nos planches de telle sorte \u00e0 bien voir le sol. Maintenant, il s’agit de rep\u00e9rer toutes les racines qui n’ont rien \u00e0 faire l\u00e0 (pissenlits, potentilles, renoncules, etc.) et de les retirer. On peut \u00e9ventuellement s’aider d’un s\u00e9cateur si le sol est trop dur. Chez nous, le sol est devenu tellement souple (\u00e0 force de manger de la paille) qu’il suffit d’\u00e9lever la voix un peu fort pour que la potentille sorte toute seule du sol en s’excusant, ce qui constitue un gain de temps pr\u00e9cieux. On profite que le sol est \u00e0 nu pour le r\u00e9hydrater g\u00e9n\u00e9reusement par aspersion. Ensuite, on r\u00e9installe la paille sur la planche. La derni\u00e8re op\u00e9ration consiste \u00e0 b\u00eatement planter des \u00e9pinards \u00e0 travers la paille. Attendez quelques semaines et hop ! vous avez des \u00e9pinards.<\/p>\n\n\n\n

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C\u00e9cile : \u00abEst-ce qu’il faut aussi planter le gros \u00e9pinard roux et poilu ?\u00bb<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00abQuoi ? Mais qu’est-ce que c’est que cette arnaque ? Y a rien de magique l\u00e0-dedans ! Avec la pierre philosophale, au moins, on transforme du plomb en or !\u00bb<\/em> Alors, d\u00e9j\u00e0, arr\u00eatez de crier, vous couvrez le chant des oiseaux et Fabrice risque de louper un vol de pigeons \u00e0 cause de vous. Et ensuite, c’est bien gentil votre pierre philosophale mais personne ne sait o\u00f9 elle a \u00e9t\u00e9 rang\u00e9e, alors on se rabat sur ce qu’on peut. Et en l\u2019occurrence, un petit itin\u00e9raire technique pour plantation d’automne sous serre, c’est ce qu’on a de plus magique en stock : c’est simple, c’est terriblement efficace et \u00e7a produit de d\u00e9licieux \u00e9pinards, plein de calcium. Bon, il faut admettre que la vitesse d’ex\u00e9cution de ces diff\u00e9rentes t\u00e2ches a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s largement d\u00e9multipli\u00e9e cette semaine, gr\u00e2ce \u00e0 notre joyeuse \u00e9quipe de petites mains : C\u00e9cile, notre saisonni\u00e8re, Fabienne, notre stagiaire et Samuel, son mari, qui s’offre une petite semaine de wwoofing chez nous en guise de vacances…<\/p>\n\n\n\n

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Oui, on a m\u00eame eu le temps de r\u00e9colter nos betteraves de garde !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En fait, si vous passez cette semaine visiter la ferme et que vous l’avez connue en \u00e9t\u00e9, vous constaterez plusieurs petites r\u00e9volutions. Vous l’avez compris, la serre 2 contient d\u00e9sormais deux planches d’\u00e9pinards. Mais en plus, presque toute la serre 4 a \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9e et les plantations d’automne y vont d\u00e9j\u00e0 bon train : salades et m\u00e2ches. Les derni\u00e8res courges sont r\u00e9colt\u00e9es et on a fait rentrer nos betteraves de garde. Et en plus, on se paie le luxe de faire quelques allers-retours \u00e0 la d\u00e9chetterie pour virer ces affreux tas de d\u00e9chets qui nous encombraient depuis le printemps. L\u00e0, \u00e0 ce stade, vous devriez hausser un sourcil de scepticisme. Auraient-ils trouv\u00e9 le secret de la semaine de 10 jours pour pouvoir y faire entrer autant de travail ? Non pas, notre secret est bien plus prosa\u00efque : nous ne sommes pas all\u00e9s \u00e0 Vichy. Pourquoi ? Eh bien, justement pour pouvoir mettre un coup de fouet \u00e0 tous ces chantiers d’implantation sous serre. On en avait marre de n’avoir le temps de rien et de syst\u00e9matiquement planter nos plants avec plus d’une semaine de retard. Voil\u00e0, maintenant, on est \u00e0 jour et on est pr\u00eats \u00e0 retourner \u00e0 Vichy, le stress en moins, la joie d’avoir bien travaill\u00e9 en plus ! Merci Fabienne, merci Samuel et merci C\u00e9cile !<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la semaine prochaine !<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Verger de la Brouette Bleue : des buttes paill\u00e9es, des essences m\u00e9lang\u00e9es, des haies bocag\u00e8res. C’est vraiment tr\u00e8s prometteur !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

PS de derni\u00e8re minute : Aujourd’hui (samedi), je suis all\u00e9 faire un tour aux portes ouvertes des Jardins de la Brouette Bleue. Mais si, on vous en a d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9, c’est un magnifique verger plant\u00e9 par Aur\u00e9lie Cleenwercke \u00e0 Saint-Aubin-sur-Loire. Cette ann\u00e9e, elle a r\u00e9colt\u00e9 ses premi\u00e8res pommes. Les choses vont aller en s’acc\u00e9l\u00e9rant avec la maturit\u00e9 des arbres. On a h\u00e2te de pouvoir go\u00fbter leurs fruits !<\/p>\n\n\n\n\n\n\n \t\t\n\t\t\t\t