{"id":9978,"date":"2022-09-18T10:33:30","date_gmt":"2022-09-18T08:33:30","guid":{"rendered":"http:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=9978"},"modified":"2022-09-18T15:43:43","modified_gmt":"2022-09-18T13:43:43","slug":"la-recolte-sensible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ecojardindesgrivauds.fr\/?p=9978","title":{"rendered":"La r\u00e9colte sensible"},"content":{"rendered":"\n

C’est mon amie Charl\u00e8ne qui se charge de l’article cette semaine. En d\u00e9couvrant son texte, j’ai \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s \u00e9mu. Parce qu’elle met en mots un rapport au l\u00e9gume que Fabrice et moi pratiquons au quotidien sans qu’on ne lui ai jamais pr\u00eat\u00e9 suffisamment d’attention. Parce qu’elle nous rappelle qu’un bon jardinage r\u00e9veille les sens et r\u00e9ciproquement. Son regard et sa sensibilit\u00e9 artistiques nous apportent ici un suppl\u00e9ment de conscience qui nous faisait d\u00e9faut. Peut-\u00eatre que c’est \u00e7a aussi, l’amiti\u00e9 : faire \u00e9merger un univers tant dans les points de jonction que dans les diff\u00e9rences. Percevoir le monde sous toutes ses coutures, s’en \u00e9merveiller et se r\u00e9jouir ensemble de l’existence d’une si grande palette de possibles.<\/em><\/p>\n\n\n

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Il existe des crit\u00e8res visuels pour r\u00e9colter des aubergines. Mais pas seulement…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

\u00abJe pourrais presque cueillir les yeux ferm\u00e9s\u00bb<\/em> me dit Fabrice quand, au bout d\u2019une heure de cueillette de haricot, je lui fais part de ma pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 reconna\u00eetre les \u201cbons\u201d haricots au toucher. Perdu dans nos conversations, ma main est en mode automatique et je dois avouer que c\u2019est satisfaisant de d\u00e9velopper cette comp\u00e9tence. Au d\u00e9but d\u2019une r\u00e9colte, quand le fruit ou le l\u00e9gume n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 cueilli, qu\u2019il a seulement \u00e9t\u00e9 attrap\u00e9, sans trop avoir \u00e9t\u00e9 t\u00e2t\u00e9 au march\u00e9 ou en supermarch\u00e9, la comp\u00e9tence \u00e0 reconna\u00eetre un fruit ou un l\u00e9gume mur est visuelle (gros, color\u00e9, etc.). Et pourtant tr\u00e8s vite on comprend que ce n\u2019est pas toujours la taille ni la couleur qui sont les facteurs principaux d\u2019une r\u00e9colte juste. Alors, Fabrice et Denis nous donnent certaines indications universelles, des indications visuelles : le concombre doit \u00eatre r\u00e9gulier sur sa surface – \u00ablisse et tendue\u00bb ajoute Claire -, l\u2019aubergine pas trop rose, la tomate classique bien rouge.<\/p>\n\n\n\n

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Quand L\u00e9na revient de la r\u00e9colte des concombres, elle laisse sa main caresser les hautes digitaires.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mais, tr\u00e8s vite, le doute s\u2019installe. \u00abDenis tu en penses quoi de celle-ci ?\u00bb – \u00abEt \u00e7a Fabrice tu le prendrais ?\u00bb – \u00abFais-toi confiance, elle est pas trop mal ta r\u00e9colte !\u00bb – Une fois que nous avons les crit\u00e8res universels, puis la confiance en soi souvent g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par la bienveillance des deux mara\u00eechers au jardin, d\u00e9coule le troisi\u00e8me et dernier crit\u00e8re, celui du toucher. Un crit\u00e8re difficilement transmissible sous forme de m\u00e9thode, de r\u00e8gle, puisqu\u2019il est propre \u00e0 chacun\u00b7e. Une fois nos sens en \u00e9veil dans le jardin des Grivauds, on d\u00e9veloppe chacun\u00b7e nos propres crit\u00e8res. Diff\u00e9rentes sensations tactiles nous animent alors pour caract\u00e9riser la consistance (dur, mou, moelleux) par pression, la temp\u00e9rature (chaud, froid, ti\u00e8de), le stade de maturit\u00e9 ou la texture (piquant, lises, rugueux) par caresse. Ces sensations sont des indicateurs qui nous disent si notre pr\u00e9sence sert \u00e0 quelque chose dans l\u2019espace. Les mains dans les orties envoient l\u2019information au corps par la douleur qu\u2019il n\u2019y a rien \u00e0 venir cueillir ici, ou la main qui \u00e9crase une tomate sans grande pression donnera l\u2019information d\u2018un fruit trop mature et difficile \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n\n\n

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Louise l’a bien compris : avant de croquer cette tomate cerise, il faut prendre le temps de la regarder et de la toucher.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Au jardin, j\u2019ai les yeux qui tra\u00eenent quand je ne cueille pas. Mais, surtout, j\u2019ai les mains qui caressent les fenouils qui jaunissent, qui effleurent la Card\u00e8re qui s\u2019impose sur mon passage, qui d\u00e9tachent cette m\u00fbre pour la d\u00e9vorer. Les gants nous prot\u00e8gent, mais, dans le temps d\u2019apprentissage sensoriel de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me que repr\u00e9sente les Grivauds, les gants se perdent dans le jardin car un\u00b7e wwoofeur\u00b7euse les a retir\u00e9s pour effectuer des gestes fins : sentir la terre, retirer la pousse de bl\u00e9 entre les navets, toucher la Rose de Berne ou semer des graines.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019apprentissage sensoriel, et en particulier en termes de touch\u00e9, est une mani\u00e8re de se confronter au monde, de l\u2019apprivoiser, d\u2019ajuster notre regard vers plus de douceur et de respect, que ce soit pour les l\u00e9gumes ou pour les humain\u00b7es qui nous entourent.<\/p>\n\n\n\n

Charl\u00e8me Lemasson<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\n\n \t\t\n\t\t\t\t