Auteur/autrice : Denis

La sécheresse qui s’est installée chez nous vers le 20 juin semble enfin prendre des congés. On aura donc vécu plus de 4 mois très chauds, très lumineux et très secs. Les quelques épisodes orageux de l’été sont presque toujours passés au large et il nous a fallu arroser en permanence. Le bilan provisoire de cette (longue) séquence est malgré tout plutôt positif pour nous : partout où on a réussi à maintenir le sol humide, les rendements ont été bons et même les cultures implantées tardivement ont fini par décoller – on pense aux choux-fleurs et aux brocolis qu’on a plantés mi-août et qui nous font la surprise de nous offrir de jolies fleurs. Par contre, là où l’arrosage était insuffisant et que les sols étaient un peu trop enherbés (maudite potentille !), les cultures sont à la peine : les betteraves, les céleris raves et les poireaux d’automne sont restés petits. Ne désespérons pas encore : si les températures remontent après la vague de pluie annoncée, alors il pourrait y avoir un dernier sursaut.

La semaine a été principalement consacrée à l’implantation des cultures sous serre pour l’hiver. La dernière série d’épinards est plantée, les oignons blancs aussi. Les planches de tomates sont désinstallées, désherbées et broyées. Pour les planches les plus « sales » (où les potentilles, les renoncules et/ou le liseron se sont le plus implantés), on ne tergiverse pas : on ouvre la paille et on retire toutes les adventices (à la main ou au sécateur). C’est très laborieux mais on est persuadés que ça nous fera gagner beaucoup de temps au printemps.

À la semaine prochaine !

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Même si l’été a vraiment joué les prolongations cette année, il y a un moment donné où il faut bien admettre que les meilleures choses ont une fin. Il y a deux semaines, sur le marché de Vichy, on annonçait déjà la fin des légumes d’été. Mais, hier, notre stand battait de nouveaux records de diversité, en partie grâce à nos derniers haricots, concombres, courgettes, tomates, aubergines et poivrons. Mais cette fois-ci, on ne se trompe plus en vous disant que c’est la «fin des haricots». De toute façon, les cultures d’été sont en cours de désinstallation : il n’y a plus de pieds de concombres, il reste moins de la moitié des pieds de tomates et les poivrons et aubergines sont en sursis…

Il faut dire que les cultures suivantes poussent au portillon ! Lundi, profitant du grand retour d’Alexandra, notre stagiaire la plus assidue, on plante une nouvelle série de mâche sur une planche où une semaine plus tôt on récoltait encore des tomates orange, des Roses de Berne et des Green Zebra… Dans la pépinière, la deuxième série d’épinards nous fait de l’œil et on lui prépare de la place, tout en continuant à «déliseronner» la première série déjà en terre.

Cela dit, le gros de la semaine est tout de même constitué de récoltes : carottes, salades, poireaux, haricots verts et … physalis ! Vivien, pour sa dernière semaine de wwoofing chez nous, est sur tous les fronts. Il faut le voir manier la fourche dans les carottes ou désherber méticuleusement les scaroles : il s’intègre sans problème dans la longue série des petites mains valeureuses qu’on a eu la chance de recevoir aux Grivauds cette année ! Il enchaîne maintenant avec un séjour en Aveyron où il est attendu pour la récolte des châtaignes. Merci pour ton passage ici et bonne continuation dans ton périple Vivien !

À la semaine prochaine !

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Si vous débarquez un peu tôt dans notre ÉcoJardin, vous ne trouverez pas Fabrice dans une serre, non ! Cherchez-le au bout de la planche des mâches, le nez en l’air, les jumelles à la main, concentré sur l’horizon. Car les migrations d’oiseaux ont commencé, et en particulier celle des pigeons. Imaginez de véritables petits nuages constitués de plusieurs centaines d’oiseaux traversant le ciel du nord vers le sud ! Fabrice les compte, méticuleusement, apportant ainsi sa pierre au recensement des oiseaux qui sillonnent notre territoire, en témoin patient d’une biodiversité qu’il faut connaître et aimer pour mieux la protéger.

Pendant ce temps, au ras du sol, la vie ne s’arrête pas pour autant et Vivien, notre nouveau Wwoofer, en fait l’expérience en croisant plusieurs grenouilles au cours de cette première semaine chez nous. Vivien est originaire de Loraine et avait besoin d’un bon bol d’air. Il nous apporte son aide à différentes récoltes, désherbages et nettoyages de planches de culture. Quand il n’est pas avec nous au jardin, il prend la route et fait le tour de tous les coins sympas de l’Allier.

L’installation des légumes-feuilles en serre se poursuit : la première série de mesclun est plantée et les désinstallations de tomates vont bon train pour faire de la place pour la prochaine série de mâche et de salades. On garde un œil sur les épinards, qui se laissent de nouveau envahir de liseron et on désherbe la planche de salades et persil dans la serre nº1. Sur cette planche, d’ailleurs, on a eu le droit cette semaine à une belle poussée de champignons. Sur un sol vivant, c’est un phénomène tout à fait normal à cette saison. Depuis plus de 18 mois, il absorbe en permanence de la paille et s’enrichit progressivement en matière organique. Son taux d’humus et son humidité le rapproche d’un sol forestier. Dès lors, pas étonnant que les champignons s’y sentent bien et émettent des sporophores en automne.

Les yeux au ciel pour voir les oiseaux, les yeux au sol pour observer les grenouilles et les champignons, il fallait aussi regarder devant soi cette semaine pour s’émerveiller des dernières récoltes de tomates, de concombres et d’aubergines ! Rien que pour ça, on essaie de ne pas trop râler après cette arrière-saison anormalement chaude et désespérément sèche…

À la semaine prochaine !

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Histoire de pouvoir fournir un maximum de légumes-feuilles en hiver, on consacre le plus gros de notre temps «hors-récolte» à préparer de nouvelles planches de salades, scaroles, mesclun, épinards et mâche en serre. Comme toujours, la première opération consiste à semer en mottes ; cette semaine, Fabrice a semé la deuxième série d’épinards et une deuxième série de mesclun. Ce sont donc une vingtaine de nouvelles caisses de plants qui sont venues s’ajouter à celles qui patientaient déjà dans notre pépinière. Pour la première série de mesclun, on est légèrement en retard sur le repiquage et on pourrait presque faire une première récolte de jeunes pousses dans les caisses, tant le plant est vigoureux !

Côté repiquage, pourtant, on ne chôme pas ! Une nouvelle planche de scaroles a été plantée dans la 3ème serre et la planche des tomates-cerises dans la 5ème serre a été désinstallée et broyée afin de faire de la place pour le mesclun. On regarde pousser avec enthousiasme nos premières planches de salades, choux-raves, scaroles et blettes sous serre et on médite devant les épinards en se demandant pourquoi il y en a autant qui ne démarrent pas…

Mais on continue à avancer plus lentement qu’on ne voudrait. La «faute» à nos grosses récoltes de la semaine, qui nous ont finalement beaucoup occupé : des haricots, toujours, des scaroles et des frisées et des carottes en botte. Sans parler de la préparation du marché de Vichy, qu’on a commencé jeudi et qu’on a terminé vendredi soir seulement ! Comme une belle récompense à nos efforts, on récolte le samedi matin quelques compliments, quelques sourires et on dépasse pour la première fois les 100 ventes dans la matinée. Pour ma part, j’ai fêté ça le soir même en grignotant les quelques physalis qui n’avaient pas trouvé preneur…

À la semaine prochaine !

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La semaine dernière, on avait récolté nos potimarrons. Cette semaine, on est retournés dans notre champ et on a ramené le reste de nos courges (ou presque) ; l’occasion idéale pour vous les présenter ! Bon, on suppose que c’est inutile de vous expliquer ce qu’est un potimarron ou une butternut, qui sont deux classiques néanmoins délicieux, au goût de châtaigne pour la première et de noisette pour la seconde. La sucrine du Berry est un peu moins courante. Sa chaire orange vif et son goût très sucré en font une courge d’exception, utilisable aussi dans des plats sucrés-salés, des gâteaux et même des confitures ! Notre petite musquée Carat ; avec sa texture très fondante et son goût au nuance de carotte, est une courge parfaite en purée ou en gratin. En plus d’être magnifique, la Blue Ballet, avec ses couleurs contrastées (peau bleu-grise et chaire orange), présente une saveur prononcée d’une belle complexité, mêlant châtaigne, champignon et caramel. Enfin, il faut absolument connaître notre magistrale Tromba d’Albenga ! Proche de la butternut en texture et en saveur, sa forme extravagante capte l’attention et décuple l’imagination… Au final, on n’est vraiment pas mécontents de notre récolte : on a rentré au moins une tonne de courges, de quoi satisfaire toutes les envies !

Côté serre, nos tomates donnent encore plutôt généreusement et on peine à se résoudre à les désinstaller pour libérer les planches… On s’est résolus à sacrifier quelques pieds de Cornues pour y installer des blettes en début de semaine. Et puis on s’est attelés à une ancienne planche de haricots à rame : récolte des graines, rangement des fils et des goutte-à-goutte et broyage de la planche. Ça nous donnera un peu de place pour installer des scaroles.

Vous vous souvenez sûrement qu’on avait installé une bâche sur les épinards, histoire de contenir l’enherbement. En fait d’herbe, c’est surtout le liseron qui s’est déchaîné et qui a commencé à sortir par tous les trous. La bâche nous gênant vraiment pour le déliseronnage, on a pris la décision… de la retirer, tout simplement. Le liseron présente néanmoins un intérêt : il nous permet de nous rendre compte de la souplesse de nos sols. Par exemple, sur la planche de droite, lorsqu’on tire dessus, il casse. Alors que sur celle de gauche, on emmène presque toujours une bonne partie de la racine. Pour nous, c’est signe d’aggradation de notre sol ; la vie du sol et le taux de matière organique augmentant, la texture s’améliore progressivement.

Côté climat, pour terminer, la sécheresse est toujours bien présente et on a relancé une tournée d’arrosage en plein champ. Histoire de pimenter un peu l’ambiance, on a eu le droit cette semaine à nos deux premières gelées blanches, mardi et mercredi matin… Pour l’instant, à part quelques feuilles de courge, aucun dégât n’est à déplorer et tout continue à pousser. Même si c’est vrai qu’avec la durée du jour qui diminue, on sent un certain ralentissement…

À la semaine prochaine !

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C’est en chargeant le camion vendredi après-midi pour le marché du samedi à Vichy qu’on s’est rendu compte à quel point notre jardin était devenu généreux ! C’est vrai que nos scaroles prennent de la place et qu’on emmène cette fois-ci quatre caisses de haricots verts (contre deux la dernière fois). Une fois installé notre stand ressemble à une corne d’abondance, tant il déborde de légumes par tous les bouts ! Ce qu’il y a de particulier avec les marchés de septembre, c’est qu’on y cumule à la fois les légumes d’été (aubergines, tomates, concombres, poivrons, courgettes, pâtissons) avec les légumes d’automne (courges, poireaux, céleris-rave, céleris-branche, choux blancs et blettes). Et puis, toujours nos prodigieuses frisées et scaroles, nos betteraves, nos fenouils, nos pommes de terre, le persil et le basilic, les oignons, l’ail, l’échalote. Sans parler du grand retour des carottes ! Reconnaissons-le, on était un peu à l’étroit dans nos 6 mètres de stand…

La semaine a été marquée par une nouvelle vague de semis : épinard, mâche et mesclun. Ce sont des semis assez longs à réaliser parce qu’il faut beaucoup de plants pour faire une planche et qu’on sème plusieurs graines dans chaque motte. On notera aussi une grosse récolte de pommes de terre, un peu décevante côté rendement : la faute à un certain enherbement de la planche et à du grignotage (de rongeurs principalement). Autre grosse récolte, celle des potimarrons, qui commençaient à craqueler au soleil. Au final, on quitte le champ avec la bennette bien pleine : si la conservation est bonne, on a largement ce qu’il nous faut pour passer l’automne. D’autant plus, qu’il reste encore toutes les autres courges à récolter (butternuts, trombas, sucrines et carats) ! Un excellent résultat, quand on pense qu’on a planté nos courges directement à travers des planches enherbées (sur lesquelles on a tout de même posé une bâche). Pour rappel, je vous invite à re-visiter l’article où l’on voit la plantation (réalisée avec l’aide d’Amélie, une wwoofeuse) : http://ecojardindesgrivauds.fr/?p=926.

À la semaine prochaine !

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Ça n’est pas parce qu’il fait 30°C l’après-midi qu’il faut encore se croire en été ! Les nuits s’allongent et sont plus fraîches. Du coup, on ne plante plus rien en plein champ (à part une dernière série de mâches) et on réinvestit nos serres. Des laitues, des scaroles, des bettes, du persil, des mâches et des épinards : en tout ce sont pas moins de 25 caisses de plants qui faisaient de l’œil en ce début de semaine ! Sauf que … on n’était pas vraiment prêts à planter !

En cause, l’enherbement des planches. Ceux qui sont passés par chez nous savent qu’on a un liseron particulièrement agressif dans nos serres. Sans parler des potentilles. Ces deux plantes traversent la paille les doigts dans le nez (le premier qui me demande où se situe le nez d’un liseron, je le donne en pâture à nos ânes). Lorsque la culture implantée est amenée à prendre de la hauteur (comme des concombres par exemple), pas d’inquiétude, il suffit de passer régulièrement sectionner le liseron pour l’empêcher de grimper. Mais lorsqu’il s’agit de plantes qui restent au ras du sol, comme des épinards, là, on s’inquiète. Du coup, pour les épinards et le persil, on n’a pas tergiversé et on les a plantés sur bâche. Pour le reste (salades, scaroles, choux raves), un broyage ras et un re-paillage devraient suffire. Mais on s’attend de toute façon à devoir passer plusieurs fois dans ces bandes pour limiter le liseron.

Au final, on a presque réussi à tout planter : il reste un peu d’épinards, un peu de mâches et des blettes pour la semaine prochaine. Ensuite, ça devrait se calmer côté plantations. Côté récolte, on continue à passer beaucoup de temps dans les haricots, pour le plus grand bonheur de nos amapiens, qui en redemandent ! On est aussi très contents de nos aubergines et de nos concombres, qui jouent les prolongations en ce début d’automne caniculaire. Donc, pour résumer, encore une semaine très dense mais bien productive !

A la semaine prochaine !

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Notre première série de haricots mange-tout à rames sous serre avait donné plutôt mollement. Par contre, elle nous avait permis de nous rendre compte à quel point nos clients, que ce soit en Amap ou sur le marché, étaient demandeurs de bons haricots frais. Du coup, on a semé 4 nouvelles planches de mi-juillet à fin-juillet : 2 planches de 60m en plein champ (dont une de haricots beurre) et 2 planches de 30m en serre. Et c’est en ce moment qu’on en récolte les fruits : la première planche donne à plein, les haricots beurre démarrent tout juste et les planches de la serre devraient commencer à produire la semaine prochaine. Il va pleuvoir du haricot aux Grivauds en ce début d’automne ! D’une certaine façon, ça tombe bien pour nous que nos légumes d’hiver soient tous plantés (les derniers radis ont été plantés hier) parce que les haricots, c’est très chronophage ! On va les récolter tous les deux jours pour qu’ils restent bien fins et on y passe de longues heures, courbés sur la culture, à inspecter chaque pied sous toutes ses coutures pour ne rien oublier…

En dehors des haricots qui jouent les prolongations, les légumes d’été commencent à marquer le pas dans notre grand jardin. Les tomates, les courgettes et les poivrons se raréfient sur les pieds. Encore que, côté tomates, on s’attend à quelques belles récoltes de Saint-Pierre ! Par contre, les Earl of Edge Comb (nos tomates orange), c’est quasiment terminé. Du coup, on est contents de pouvoir compléter les paniers avec nos beaux poireaux d’été et nos scaroles démesurées ! Et sur le marché de Vichy, nos courges prennent désormais la place qui leur est due sur notre beau stand coloré.

À la semaine prochaine !

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Les températures ont chuté cette semaine et vos maraîchers frissonnent dans la clarté laiteuse de ces premiers petits matins d’automne. Par contre, ce qui n’a pas changé, c’est qu’il ne pleut toujours pas. Or depuis quelques jours notre système d’arrosage a un sérieux coup de mou. Pour le remettre en route, on a exploré toutes les pistes : nettoyer tous nos filtres, changer certaines pièces (dont la partie électronique de notre boîtier de commande), remplacer la pompe de la réserve par celle du puits. On a même été jusqu’à repêcher la crépine dans la réserve d’eau pour vérifier qu’elle ne s’était pas envasée. Opération délicate qui nous a demandé d’affréter un bateau pneumatique sur notre petite mare, sous l’œil sceptique de nos grenouilles et de nos tritons. Finalement le changement de pompe nous a permis d’arroser de nouveau nos légumes, avec tout de même un inconvénient de taille : elle s’arrête de manière intempestive, sans crier gare.

Entre deux coups d’œil méfiants à nos lignes d’arrosage, on trouve tout de même le temps de faire avancer le travail ! Les navets et les premières mâches sont plantés ; le désherbage des fraisiers a (enfin) commencé ; on nettoie les abords de nos serres afin de pouvoir de nouveau les fermer. Et on récolte régulièrement nos haricots fins, qui commencent à donner pas trop mal ; on espère que nos amapiens de Bourbon-Lancy ont apprécié ! Et pendant ce temps-là, les épinards pointent le bout de leurs cotylédons…

À la semaine prochaine, pour de nouvelles aventures !

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Pour nous, cette semaine marque la fin de la saison pendant laquelle nous accueillons des wwoofeurs. Le moins qu’on puisse dire, c’est qu’on aura eu des petites mains vraiment géniales tout l’été ! Et on aura fini la saison en beauté en accueillant deux nouvelles wwoofeuses, Fabienne et Aurélie, qui sont venues s’ajouter à Milan, notre wwwoofeur arrivé la semaine dernière, et Laurence, notre stagiaire. Toutes deux sont venues perfectionner leurs connaissances en jardinage dans le cadre naturel et détendu de notre grand écojardin. L’occasion par ailleurs pour Fabienne de confronter à l’épreuve du terrain son projet naissant de conversion vers l’horticulture.

Au final, au cours de cette saison, nous avons accueilli aux Grivauds neuf wwoofeurs (Amélie, Vincent, Marie-Madeleine, Thomas, Arnaud, Sarah, Milan, Aurélie et Fabienne) et deux stagiaires (Alexandra et Laurence). Reconnaissons-le : sans eux notre jardin ne serait pas aussi beau et nous aurions bien plus de retard sur nos plantations ! Mais bien plus encore, tous ceux qui s’arrêtent aux Grivauds y apportent une fraîcheur, une énergie, un regard qui nous font énormément de bien et qui nous aident à passer le cap difficile de l’été, où la charge de travail pourrait sinon devenir écrasante. Et puis, on en profite pour faire la promotion de notre technique de sol vivant : nul doute que plus d’un d’entre eux repartiront avec des envies de sols paillés et de gestion des limaces par la biodiversité… Tous ces «coups de main» que nous ont donnés nos wwoofeurs et nos stagiaires nous interpellent : n’y aurait-il pas, à terme, de la place pour un emploi salarié dans notre aventure légumière ? On y réfléchit, en tout cas !

Sinon, quoi de neuf dans nos champs ? On continue à planter nos légumes d’hiver : des choux raves, des radis Red Meat et des navets principalement. On nettoie une ancienne planche d’oignons en vue d’y planter des mâches. Et puis, on désherbe ce qui a eu le toupet de traverser notre paille : chardons, rumex, chénopodes, etc. Les récoltes de tomates et de haricots verts vont bon train et on a emmené nos premiers poireaux sur le marché de Vichy samedi… Signe qu’on tient le bon bout, non ?

À la semaine prochaine !

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