Les premières gelées, la première neige… Les légumes ont mis leur croissance en pause depuis quelques jours. On ne s’attend pas à ce que les céleris ou les carottes prennent plus de volume ou de vitamines dans les semaines à venir. Dès lors, deux possibilités s’offrent à nous. Soit laisser les légumes en terre, soit les rentrer. Dans le premier cas, le légume va rester vivant tout le long de l’hiver. Les risques de pourritures ou de déshydratation sont plus faibles. Par contre, il reste exposé aux ravageurs (campagnols) ou aux pathogènes (champignons racinaires). Et aussi, s’il gèle trop fort, ça peut causer de gros dégâts dans certains légumes (comme les radis ou les navets). Dans le deuxième cas, on les stocke dans des bidons, dans notre bergerie, sans les laver. Là, il se peut que certaines zones pourrissent au cours de l’hiver. Par contre, on n’a plus à se préoccuper des gelées ou des campagnols. Bref, il y a un compromis à trouver. Ces dernières années, on a régulièrement changé de stratégie, sans qu’aucune ne donne pleinement satisfaction. Pour cet hiver, les légumes ont été rentrés : au moins, ça fera moins de travail de récolte pour Fabrice à partir de janvier.
On ne plante plus. Il fait trop froid pour ça. Il reste une série de mâches à mettre en terre mais on attend la fin de la vague de froid. Alors, comme on a du temps libre, on commence à ranger la ferme. On s’est d’abord attaqués aux toiles tissées, qu’on a trié par type d’utilisation : celles pour l’occultation longue d’un côté, celles qui sont trouées de l’autre – en distinguant bien les bâches à courges, à choux ou à courgettes. On s’est aussi attaqués au rangement de la serre d’endurcissement. Constat : le travail effectué l’année dernière avec Nel permet d’accélérer considérablement le rangement de cette année. Ce qui me donne envie d’inventer un nouveau proverbe : «plus on range et plus c’est rangé». Il vous plaît celui-là ?
Je ne sais pas encore si j’aurais le temps d’écrire des articles dans les semaines à venir. Mais j’en écrirai un dernier au moment de la nouvelle année, c’est promis. Ce sera alors mon dernier pour ce blog. En attendant, ami·es lecteur·ices, je vous invite à mon pot de départ, qui aura lieu sur la ferme le mercredi 21 décembre à midi.
À très bientôt,
Denis
